韭菜鸡蛋水烙饼（发面盒子）

用料  

韭菜鸡蛋水烙饼（发面盒子）的做法  

1. 韭菜切碎后放点盐

2. 两个鸡蛋煎成蛋饼，切碎

3. 加入发好的切碎的粉丝，调少许酱油，耗油，食用油，盐，搅拌。

4. 发面团（和面发面的教程太多了大家随意可搜到），切成小份。

5. 幹一下，不要太薄，像包包子皮的就差不多。

6. 放入馅料。

7. 收口，各种手法都可以，只要馅料不露出来，我用的是包子手法。

8. 包好之后倒置，把封口朝下，饧发20分钟。

9. 热锅，少许油。

10. 放入饧发好的饼，按压成型，煎一分钟。

11. 加入半碗水，水不能没过饼身。

12. 盖上盖子，焖至锅内水干，打开锅盖。

13. 翻面再烙一下。

14. 出锅。

15. 软乎乎。