西葫芦鸡蛋饼(电饼铛)
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快手早餐!个人记录,非菜谱!
用料
西葫芦 | 1个(约300g) |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 35-40克 |
盐 | 3-5克(个人口味) |
油 | 2-4克 |
西葫芦鸡蛋饼(电饼铛)的做法
西葫芦擦丝,撒入盐,拌匀,腌制20分钟。这一步为了撤出西葫芦的水分。同时,嗑鸡蛋,打散成鸡蛋液。
20分钟后,用手挤出西葫芦丝的水分,撒入面粉搅拌均匀。 电饼铛预热。
鸡蛋液倒入,拌均匀。
电饼铛用刷子刷一层薄油。分成多个小份,摊入电饼铛,双层加热,两面金黄,即可。
小贴士
可加入葱花姜末胡椒粉辣椒粉等等,也可擦入胡萝卜丝,或拌入金针菇等。
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