全黑麦韭菜三鲜大饺子(蒸韭菜盒子)
来源:菜肴屋 阅读:3.24W 次
这是两人份的量,亲们可以酌情增减食材量。
用料
韭菜 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 10个 |
芽菜 | 30克 |
全黑麦面粉 | 300克 |
豇豆(可加可不加) | 1小把 |
卷心菜(可加可不加) | 6片叶子 |
粉丝 | 少量 |
蒜末 | 少许 |
全黑麦韭菜三鲜大饺子(蒸韭菜盒子)的做法
揉面,用温水,水不要一次放太多,不然要不停加面,试着试着来,揉面到形成一整个面团且不粘手时即可停下,在面团碗上盖上一个盖子,让它自己醒着。
先煮熟虾仁和粉丝。平底锅加少许油煎蛋,翻炒到差不多凝固了,加入切好的蒜末和韭菜碎翻炒(加豇豆和白菜的话也要先煮熟,然后切碎用手把水挤干再放入锅中,一定要挤水),加入熟虾仁碎和煮熟的粉丝,适量芽菜和盐水,稍微翻炒到锅里基本没水了就关火。
拿出面团擀面皮(尽量薄),加上馅料,捏上口子。蒸锅帘上涂薄薄一层植物油防止后面沾底,把大饺子放上去开蒸。
大火蒸一刻钟就可以吃了。
非常美味(。・ω・。)ノ♡
热门内容
大家都在看
最近更新