蒸饺--韭菜馅大饺子

蒸的饺子，就是水煮的饺子包大一些，就可以了，除了擀皮比较难点，其他的馅和水饺的馅一样，馅料可以切的大点，皮这么大，也不用担心包不下。

用料  

蒸饺--韭菜馅大饺子的做法  

1. 自己和面，醒面盖布保湿

2. 准备2根油条，早上外出吃饭剩下的

3. 准备馅料，
   热水泡粉丝，泡软后切碎，
   煎鸡蛋，锅里放油，油热后倒入鸡蛋，不停的搅拌，有部分凝固后，关火利用余温搅碎，鸡蛋又嫩又碎。
   油条切碎，也可以用撒子，比较香
   可以放点虾皮，比较鲜（可不放）
   韭菜切碎，
   放入调料，盐，油，五香粉，胡椒粉，鸡精，辣椒粉，搅拌。

4. 充分混合均匀，可以试试调料的味道，再做调整。

5. 分成小段，个人吃比较随意，如果招待客人，还是要认真点。

6. 擀皮

7. 包饺子

8. 水热后，上锅蒸15分钟，准备出锅。

9. 用两个拍照，一顿结束啦。

小贴士

不会擀皮的，就包小点，我包的大，也是图方便。