全麦韭菜盒子、全麦单饼

小时候经常吃到老妈做的韭菜盒子。我总是跟在旁边打下手。现在都提倡健康饮食，全麦粉和普通粉安1:1比例来制作这款菜饼，被家里人夸赞， 在某种意义上来说，饼有时比饺子还好吃😋

用料  

全麦韭菜盒子、全麦单饼的做法  

1. 韭菜虾皮加食用油拌匀后，加盐，可以防止韭菜出太多水。

2. 面团不要活硬了，水量比例参考85%，可以加点食用油，让面团更软。把面搅成面絮状时放入油，能更好融合。
   没有细分面团，一共做了7张韭菜饼和4张单饼

3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，浇在韭菜馅上，对折饼皮封口。

4. 用平底锅或电饼铛，烙制两面上色，焖一会就可以。（锅中没放油）
   可以少放点油烙，会更好吃。

5. 烙好菜饼，余下的面做几个单饼，饼不要擀的太薄，否则烙出来会硬，除非你喜欢吃硬的。

6. 1.电饼铛开到最高档，等温度上来后放饼皮，看到表面有气泡，反面烙另一面，两边都有气泡饼就熟了。
   2.如果是平底锅要等锅热后放饼，中大火根据饼上色情况调整火大小。

7. 烙好后一定找个盖子盖上，防止饼失去水份变干。

8. 这个饼可以卷菜来吃，开始健康饮食习惯。

9. 晚餐♥️

10. 单饼下一顿吃的时候，放锅里蒸一下，上汽开锅1、2分钟就行，卷上自己喜欢的菜和肉。

11. 低脂美味，吃出健康😁

小贴士

方子出的匆忙，个家都有各自的做法，大家动手做起来😁