韭菜鸡蛋虾皮黑全麦蒸饺

全麦对于健身减脂的人十分友好呀～这个作为主食太合适不过啦(/≧▽≦/)

用料  

韭菜鸡蛋虾皮黑全麦蒸饺的做法  

1. 韭菜洗净，切成小段，加一勺盐，静置汲水

2. 期间平底锅加适量橄榄油，虾皮炒香

3. 加入蛋液炒熟，用锅铲切成小丁

4. 挤出韭菜水，挤出一些就倒掉，不然又会吸回去的∪･ω･∪韭菜水刚开始还没啥，后来挤出来越来越多

5. 一盆韭菜被我挤成不到半盆。
   加入炒好的鸡蛋，加一小勺盐，一点鸡精，一勺耗油，适量白胡椒粉，搅拌均匀备用

6. 黑麦面粉分次加水搅成比较干的絮状

7. 揉成光滑面团，不用醒发

8. 捏一点小剂子，揉圆，擀成薄片，四周再擀薄一些～
   (n次失败的经验告诉我，不要搞成一个大大的片，然后用模具压，因为黑全麦面粉真的延展性太差，扞到一定薄度翻面的时候会后悔的🙈)

9. 可以包成皮薄馅多的饺子～也可以包成可爱的小笼包形状

10. 吃不完的可以放冰箱冷冻，没有饺子盒也没关系，铺一层保鲜袋，冻住以后就可以装袋了，不会黏在一起～

11. 这种皮的饺子适合蒸，煮的话容易烂掉

12. 皮薄馅大可爽啦(/≧▽≦/)
    黑全麦粉的口感比较糙比较扎实～