【易操作】粉丝花甲煲

下班晚了，匆匆忙忙去菜市买完菜，做点快手菜。简简单单，有滋有味～

用料  

【易操作】粉丝花甲煲的做法  

1. 龙口粉丝一小扎，放入冷水浸泡15分钟。（一定要用冷水浸泡）

2. 葱花切细，蒜米剁碎，青红椒切细。

3. 热锅下油（可以多放一些），放入蒜米小火炒香后放入辣椒碎，再放入料酒、蚝油、酱油，水，搅拌均匀即可盛出备用。

4. 浅口沙煲地下铺上粉丝，放入一点点水以防粘锅。再把花甲排列整齐。

5. 盖盖子中火煮大概3分钟花甲打开后，均匀的淋上步骤3的调味料，盖上盖子中小火煮一分钟。

6. 撒上葱花就可以出锅啦。

7. 开吃～

8. 开吃～

小贴士

1、粉丝如果用热水泡口感不会这么爽滑，所以要用冷水浸泡喔。 记得第一步先泡粉丝，处理完食材炒好调味料，粉丝也泡好了，会很省时间。泡软后用剪刀剪两刀，吃的时候不会一大坨缠在一起。
2、喜欢吃蒜的朋友可以多剁一些。
3、想要吃到带点汤汁的朋友，再放粉丝的时候可以多放一点点水，没过粉丝就好，因为花甲开了之后也会出水的。