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简单易操作&拉丝电饭煲面包

来源:菜肴屋 阅读:1.61W 次
简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图

个人感觉已是低糖版,喜欢的朋友可按各自喜好增减糖量
一起动手试试吧🤝
***2020.5.22   面包出锅后想吃表面焦黄的,用家里烤箱上下火180度烘烤五分钟左右就好(切记:烘烤时间按各自烤箱脾气为准哈,注意观察可别烤过啰😜)

用料  

高筋面粉 300克
酵母 4克
1克
细砂糖 35克
鸡蛋 2个(留1个蛋黄刷表面用)
牛奶 120克
玉米油 15克
芝麻 适量
***馅料***
豆沙,奶黄,肉松,葡萄干…… 喜欢啥放啥😙
注意:不同品牌的粉吸水量有所不同噢

简单易操作&拉丝电煲面包的做法  

  1.  将所有配料倒入盆中搅成絮状(留下一个蛋黄刷表面用)

    简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图 第2张
  2. 揉成面团

    简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图 第3张
  3. 面团放案板上像洗衣服一样反复搓面至柔软光滑,大约5到6分钟(面团越柔软越光滑,面包拉丝效果越佳。另:加长揉面时间直至揉出手套膜那是最好不过的啦,但,手揉真心累)

    简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图 第4张
  4. 揉好的面团搓成长条(忘拍照了)
    再分成六个小剂子
    把每个小剂子由外向内搓成圆团备用

    简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图 第5张
  5. 每个小剂子按扁像包包子一样,把喜欢的馅料包进去

    简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图 第6张
  6. 电饭煲底部和周边刷油,放入包好馅的面团(电饭煲最好用容量4-5人,发酵空间大)

    简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图 第7张
  7. 醒发至两倍大

    简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图 第8张
  8. 表面刷上1个蛋黄液撒上白芝麻按煮饭键

    简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图 第9张
  9. 煮饭键正常完成后即可

    简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图 第10张
  10. 松软的面包出锅啦👏👏👏

    简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图 第11张
  11. 松软可拉丝哦

    简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图 第12张
  12. 松软的面包,肚子还有料😋😋

    简单易操作&拉丝电饭煲面包的做法步骤图 第13张
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