巨好吃又嫩，操作简单方便的电饭煲蛋糕

我本人很爱吃蛋糕类的食物，尝试过很多。就算冬天放2.3天都还是好吃，也软松的。我把我自己做的分享给新手吧……

用料  

巨好吃又嫩，操作简单方便的电饭煲蛋糕的做法  

1. 准备2个无油无水的盆子，蛋白和蛋黄分开。（我喜欢用手来分开，也可以用过滤筛，怕有的蛋不新鲜，还是这样保险）

2. 加糖（可用电子称，我是熟能生巧，自己就知道大概放多少，会的伙伴也可以这样）

3. 加入牛奶🥛

4. 加入色拉油（食用油）

5. 用手动打蛋器搅拌均匀，白糖融化即可。

6. 加入低筋面粉搅拌

7. 搅拌至无颗粒并拉丝稠浓度就可以了。

8. 蛋白加入白醋哦

9. 加入白糖到蛋白。

10. 用电动打蛋器打发，一定要同一个方向打，中等速度就可以了。

11. 打成波浪一样或者有三角（用筷子插上会不会立起来），打成这样就好了。

12. 蛋白分2次和蛋黄搅拌一起，和炒菜一样搅拌。

13. 剩下的就倒一起搅拌均匀即可（分2次是因为这样比较容易搅拌开来，一次就太多了）

14. 搅拌成这样就可以了。

15. 锅底和周围刷油，防止粘锅，方便脱模😯

16. 倒入搅拌一起的蛋糕糊，并轻轻振下，把里面的小气泡振掉。

17. 盖上保鲜膜，防止水跑进去，可以用牙签扎几个洞，放到电饭锅蒸。（有的人电饭煲煮到一半会跳掉或者是煮好的提示，不要惊讶，这很正常的。就马上抬起来放到蒸锅大火蒸，用电磁炉或者煤气都可以，蒸30分钟左右，蒸好不要马上打开，在里面蒙5～10分钟在打开，这样不会马上缩回去）

18. 冷却个10多分钟就可以拿个盘子🥏倒入就可以啦。

19. 给它翻个面就可以哦……完美，简单吧。

20. 我后面加上奶油，芒果，奥利奥饼干🍪就可以过生日啦，哈哈😄

小贴士

1、有的人电饭煲煮到一半会跳掉或者是煮好的提示，不要惊讶，这很正常的。就马上抬起来放到蒸锅大火蒸，用电磁炉或者煤气都可以，蒸30分钟左右，蒸好不要马上打开，在里面蒙5～10分钟在打开，这样不会马上缩回去。  2、按我的方法肯定成功的，因为这也是我自己一步一步操作出来的，视频中也都很详细哦。