马蹄丸子汤

自己手工剁的丸子确实好吃，孩子很喜欢，于是又做了一次，不过这次是带汤的丸子了，孩子味觉很灵敏，说胡椒粉很辣，这次就不放胡椒粉了

用料  

马蹄丸子汤的做法  

1. 马蹄去皮切碎

2. 猪肉剁成肉沫

3. 猪肉和马蹄混合剁碎一些

4. 肉泥，盐，蚝油，混合均匀

5. 加入鸡蛋，顺时针搅几分钟

6. 搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用

7. 西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用

8. 取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里

9. 盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮)

10. 丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉

11. 加入适量的西兰花

12. 西兰花烫熟就可以出锅了

13. 小朋友能把一碗丸子带汤喝完

小贴士

1.马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟
2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟