你想吃【马蹄珍珠丸子】？

之前看了个湖北菜特辑，里面提到了珍珠丸子，不过人家是加藕丁的，周末去超市看着马蹄新鲜，做个马蹄的也不错～

用料  

你想吃【马蹄珍珠丸子】？的做法  

1. 长糯米提前用清水泡2-3个小时，然后撒点盐备用，为了保持白白的珍珠效果不建议放生抽老抽～

2. 超市买的马蹄，看着不错吧～

3. 食材准备如图，基本都切碎～胡萝卜切片是为了垫丸子用的～

4. 然后把它们拌起来，加了一勺半盐、生抽、料酒、十三香、食用油，朝一个方向搅拌均匀～

5. 米和丸子馅都备好了，把肉搓成丸子，再在糯米里滚几圈就是一个待蒸的珍珠丸子～

6. 放在胡萝卜片上～

7. 我的食材用量一共做了16个～其实是比较大一个了，大口吃肉满足哦～

8. 水开后再放进蒸锅蒸，大概蒸30分钟～

9. 出锅啦～热气疼疼～吃起来马蹄脆脆的～

10. 其实我还剩了点点糯米，又做了个糯米团子，里面包了榨菜～

小贴士

选用新鲜食材～怎么做都好吃😋