珍珠素丸子

家里阿姨做的珍珠肉丸真的好吃哭（据说），但是我是蛋奶素食的，于是就让阿姨帮忙，琢磨了一个素丸子，亮点是用了荸荠，口感味道都棒棒的！

用料  

珍珠素丸子的做法  

1. 糯米前一天晚上浸泡

2. 准备好食材：沥干水的糯米，洗净的松茸把水尽量挤掉，荸荠洗净削皮（不干净的话再洗一洗），豆腐

3. 2中所有食材，全部切末，搅匀，如图，加入盐，油，生抽，味道调到自己尝起来满意

4. 把馅握团，放在糯米里滚（也可以把糯米按上去）

5. 上蒸锅，大火，水开后蒸25到30分钟

6. 完成；）

小贴士

个人感觉多放糯米好吃
馅料里这三种食材都比较好成团，如果喜欢的话可以放土豆泥或者糯米粉
出锅后撒点葱花更好看哟