珍珠糯米丸子
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过年的时候准备了几道年菜，珍珠糯米丸子应该很经典的一道啦，把做法分享给大家！
用料
| 牛肉糜 | 适量 |
| 糯米 | 适量 |
| 胡萝卜、香菇 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 花椒、盐、香油、蒜汁、生抽、米酒、五香粉 | 适量 |
珍珠糯米丸子的做法
糯米提前浸泡一晚。
![珍珠糯米丸子的做法图解 珍珠糯米丸子的做法步骤 第2张]( "珍珠糯米丸子的做法图解 珍珠糯米丸子的做法步骤 第2张")
取适量牛肉糜，胡萝卜、香菇切粒备用。
![珍珠糯米丸子的做法图解 珍珠糯米丸子的做法步骤 第3张]( "珍珠糯米丸子的做法图解 珍珠糯米丸子的做法步骤 第3张")
大蒜磨成蒜汁，在肉糜中加入五香粉、盐、生抽、米酒，蘑菇、胡萝卜丁、香油，搅拌均匀。
![珍珠糯米丸子的做法图解 珍珠糯米丸子的做法步骤 第4张]( "珍珠糯米丸子的做法图解 珍珠糯米丸子的做法步骤 第4张")
胡萝卜切圆片摆盘备用，好取肉糜揉成丸子状，在糯米里混上一圈。
![珍珠糯米丸子的做法图解 珍珠糯米丸子的做法步骤 第5张]( "珍珠糯米丸子的做法图解 珍珠糯米丸子的做法步骤 第5张")
上锅中火蒸25分钟，出锅撒葱花，完工～
![珍珠糯米丸子的做法图解 珍珠糯米丸子的做法步骤 第6张]( "珍珠糯米丸子的做法图解 珍珠糯米丸子的做法步骤 第6张")
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