珍珠糯米胡萝卜丸子
来源：菜肴屋 阅读：8K 次
糯米包裹着鲜嫩的丸子，糯米达人怎能不爱！
用料
| 胡萝卜泥 | |
| 肉末 | |
| 糖 | |
| 鸡蛋 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 淀粉 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 生糯米 |
珍珠糯米胡萝卜丸子的做法
胡萝卜弄成泥
![珍珠糯米胡萝卜丸子的做法步骤图 第2张]( "珍珠糯米胡萝卜丸子的做法步骤图 第2张")
肉末加葱姜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量的水，打2个鸡蛋，搅拌。再加入胡萝卜泥混合。
腌制半个小时![珍珠糯米胡萝卜丸子的做法步骤图 第3张]( "珍珠糯米胡萝卜丸子的做法步骤图 第3张")
之后用手拍成丸子，滚上一层生糯米。
![珍珠糯米胡萝卜丸子的做法步骤图 第4张]( "珍珠糯米胡萝卜丸子的做法步骤图 第4张")
就可以上锅蒸了，大约30分钟，外层糯米熟了就好了。
![珍珠糯米胡萝卜丸子的做法步骤图 第5张]( "珍珠糯米胡萝卜丸子的做法步骤图 第5张")
肉很嫩滴，有了胡萝卜更好吃，糯米大爱啊！
![珍珠糯米胡萝卜丸子的做法步骤图 第6张]( "珍珠糯米胡萝卜丸子的做法步骤图 第6张")
小贴士
生糯米需要洗净浸泡半小时
调味好的肉末需要腌制半小时，让肉更加入味。
调味料咸淡自己看着办吧！各人口味不同！
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