糯米胡萝卜猪肉丸子
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宝宝不喜欢吃纯肉丸子,就想着给宝宝做点新花样的丸子,最终找到了糯米肉丸子,看了好几个做饭软件,每一个糯米肉丸子的方子都不是很满意,根据平时的经验,结合了几个方子,做出来的糯米猪肉丸子,宝宝很满意,很喜欢吃
用料
猪肉300 | 克 |
糯米150 | 克 |
胡萝卜100-120克 | 垫底胡萝卜半根 |
酱油5克 | |
葱姜10克,5克 | |
淀粉10克 | |
花生油10-20克 | |
盐3.5克 | |
花椒粉0.2克用手捏一点点,比黄豆大一点 |
糯米胡萝卜猪肉丸子的做法
把肉泡水去血水,去毛,剁细,或者绞肉机绞,5克姜先切成细粒粒,10克葱切小丁,再把葱姜裹入肉馅剁匀,胡萝卜切条,方便剁细,细条好剁,剁好了,倒入5克酱油剁匀。
150克糯米提前泡一夜
放入10-20克花生油,我喜欢放20克花生油,10克淀粉,3.5克盐,0.2克花椒粉,一捏捏,搅匀
肉馅搓成圆形
放入糯米碗里,均匀裹上糯米
糯米底下垫上胡萝卜片,上锅中火蒸四十分钟
出锅,开吃吧
好香,特别好吃
附一张我家宝宝吃丸子的图片
好好吃
小贴士
宝宝吃不能太咸,3克盐也行,胡萝卜也可以换成其它的,木耳啊,香菇啊,藕啊都行。花椒粉比较轻,建议把花椒粉瓶子放秤上秤,总数多少,减去0.2克就行。自己感觉也行。
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