鸡肉珍珠丸
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为爱下厨，只要家人喜欢，汗流浃背，又有什么关系？
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 糯米 | 50g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鲜抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
鸡肉珍珠丸的做法
准备好食材
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第2张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第2张")
糯米淘净，凉干
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第3张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第3张")
鸡腿洗净，去骨去皮去筋
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第4张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第4张")
剁碎
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第5张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第5张")
鸡肉放入大碗，分二次加生姜水，往一个方向搅拌上劲
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第6张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第6张")
加料酒，鲜抽
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第7张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第7张")
加糖，盐，葱花，搅拌匀
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第8张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第8张")
放适量面粉搅拌匀
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第9张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第9张")
手心里沾点水，用筷子夹40克左右鸡茸，搓圆
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第10张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第10张")
放入糯米粒中
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第11张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第11张")
轻轻沾一圈糯米
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第12张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第12张")
放入蒸盘
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第13张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第13张")
放入蒸锅，大火蒸15分钟左右
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第14张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第14张")
小火5分钟左右，关火，焖几分钟取出
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第15张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第15张")
装盘
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第16张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第16张")
锅里加些油，放水淀粉，加些盐，葱花煮开成薄芡
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第17张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第17张")
把薄芡淋在鸡肉珍珠丸上即可
![鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第18张]( "鸡肉珍珠丸的做法步骤图，鸡肉珍珠丸怎么做好吃 第18张")
小贴士
1.用鸡腿肉，比鸡胸脯肉嫩，也好吃.
2.剔下的鸡骨鸡皮可以煮汤，用这个汤下面条不错.
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