【斑马喵】十分钟就做好的酸甜大虾
来源:菜肴屋 阅读:2.24W 次
昨天喵妹教了大家一道快手的炒蛤蜊,今天斑马姐继续“快手+海鲜”主题,跟大家分享一道鲜香开胃的酸甜大虾!说十分钟就做好绝对不吹牛,而且味道也是十分令人满意哦!
用料
虾(海虾河虾皆可) | 1斤 |
料酒 | 1汤匙 |
淀粉 | 3汤匙 |
番茄酱 | 5汤匙 |
白醋 | 2汤匙 |
白砂糖 | 少量 |
姜蒜末 | 少量 |
【斑马喵】十分钟就做好的酸甜大虾的做法
开始咯!首先用剪刀从虾背的中间剪开。
把里面黑色的虾线挑出来扔掉。(不知道虾线是什么的,请留言给斑马姐,我保证你知道了之后绝对不会犯懒不扔掉它的)
处理好的虾用料酒和淀粉一起腌制大约3分钟。
用厨房纸把虾的表面擦干一下。
中火热锅,锅里放比平时炒菜多一半量的油,油热后把虾平铺进去保持中火慢慢煎。
煎到一面变色了就可以翻面继续煎咯,能看到锅里的底油随着虾油而越来越红了呢~颜色美美的~
等到虾两面煎好就拨到锅的一边,转小火,放入葱姜末稍微翻炒一下。
炒香后再跟虾混合均匀,然后加入番茄酱,继续翻炒。
最后,加入白醋和糖,半小碗的清水一起烧1分钟。(斑马姐的番茄酱是偏咸的,所以没有加盐,如果大家的番茄酱偏甜可以减少白糖分量,再加入一点盐调味。)
可以出锅啦!就素介么简单!开心地吃起来吧!
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