马蹄肉丸汤

马蹄肉丸子汤以前一直是家里团年饭的保留项目，味道好营养还丰富，搭配豌豆苗的马蹄肉丸子也更显清新。

用料  

马蹄肉丸汤的做法  

1. 猪肉、马蹄剁碎，姜切末，加入蛋清、少许盐、适量的豆粉、料酒、香油拌匀。

2. 将拌好的猪肉和马蹄搓成肉丸。

3. 然后放入蒸锅蒸10+分钟。

4. 最后，食用时将备好的肉丸稍煮一下放入豌豆苗即可。

小贴士

根据喜好，马蹄肉丸也可以搭配其他汤底。至于喜欢用豌豆苗的原因是觉得豌豆苗的清新可以解腻。