花甲便宜又简单，初学者必学。买好花甲最好用海水或盐水泡上半天，不然有沙花甲吃多不好。
用料
超简单炒花甲的做法
姜切丝葱切段蒜切粒，热油后下锅炒变色
放花甲，翻炒两下后烹点料酒
一点水加一点生粉，酱油和匀，淋在花甲上，翻炒均匀，花甲摊开，关锅盖等收汁起碟
