超级简单爆炒花甲
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这种薄壳的花甲比那种厚的好吃很多,这种我们那里叫油蛤
用料
花甲 | 1斤 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
小米辣 | 2个 |
葱 | 1根 |
超级简单爆炒花甲的做法
花甲下点油,一勺盐吐沙,准备配料
热锅下油煸香姜蒜辣椒,倒入洗干净的花甲,手要快,盖上锅盖,要锅气下去,透过锅盖看到花甲大部分开了,就掀开,加入葱段,一勺盐翻炒至全部开壳~
关火装盘就可以了
照片拍的太丑了
小贴士
不需要加水,我没有加水都能出很多汤汁
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