爆炒花甲
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用料
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 蒜 | 0.5瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 25克 |
| 小米辣 | 10个 |
| 料酒 | 1勺 |
爆炒花甲的做法
加两勺盐浸泡花甲15分钟后洗净沥水
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准备佐料
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热油葱姜蒜小米辣下锅翻炒
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沥好水的花甲下锅大火爆炒，然后倒入提前准备好的调料（料酒1勺，蚝油2勺，生抽3勺，老抽1勺，白砂糖1勺，盐适量，搅拌均匀），再大火翻炒
![爆炒花甲的做法图解 爆炒花甲的做法步骤 第5张]( "爆炒花甲的做法图解 爆炒花甲的做法步骤 第5张")
出锅，撒上葱花，完成✅
![爆炒花甲的做法图解 爆炒花甲的做法步骤 第6张]( "爆炒花甲的做法图解 爆炒花甲的做法步骤 第6张")
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