葱爆花甲
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宵夜、正餐都可以！
用料
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 4勺 |
| 姜 | 3片 |
| 豆瓣酱 | 1.5勺 |
| 小米辣 | 5个 |
葱爆花甲的做法
提前3小时用滴了油的盐水浸泡新鲜花甲，让它们吐沙。
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花甲洗净，放入加了姜片和料酒的沸水中煮到开口。
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盛出备用。
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小火炒香蒜片、豆瓣酱、姜丝。
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倒入大葱段和小米辣（可无）
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倒入花甲。
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淋上生抽、蚝油和辣椒段翻炒花甲。
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出锅～
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