双椒爆花甲
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简单,美味,营养高
用料
花甲 | 300g |
指天椒 | 三个 |
青皮椒 | 两个 |
蒜头 | 半个 |
耗油 | 一匙 |
香芹 | 少许 |
双椒爆花甲的做法
洗好花甲备用
将其余材料切好
油下锅热至6成,把辣椒、蒜蓉先放下去爆炒出味,然后放花甲一起爆炒至花甲开口,之后放差不多平面的水盖上锅盖煮5分钟,最后揭盖放耗油翻炒一会,起锅。
小贴士
花甲最好提前一天买回来过几次清水,让其泥沙漂干净。
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