糖醋里脊（网上找到的菜普留着好找）

用料  

糖醋里脊（网上找到的菜普留着好找）的做法  

1. 1.里脊切小指粗般长条加入盐，料酒少许白糖腌制片刻。取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、清水拌均匀备用。

2. 腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋清再次拌均匀。
   然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。
   油锅烧至7成热放入肉条炸至肉质白色捞出。

3. 然后再次复炸一遍，肉条金黄捞出沥油备用。
   炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。
   然后倒入调好的料子。
   翻炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
   再倒入肉条快速翻炒。
   肉条均匀沾裹汤汁关火。