快腌西葫芦
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用料
| 西葫芦 | 2个中等大小的 |
| 红皮洋葱 | 1个 |
| 犹太盐 | 2大勺（30ml） |
| 苹果醋 | 1杯（237ml） |
| 水 | 半杯（118ml） |
| 糖 | 1/4杯（59ml） |
| 混合香料 | 1茶匙（5ml） |
快腌西葫芦的做法
西葫芦切片，洋葱切片，倒入犹太盐杀水后，放在粗网滤网里沥水2小时。
苹果醋、水、糖、混合香料倒入锅中煮开后浇在西葫芦和洋葱上，放冰箱冷藏腌制一小会儿即可。
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