玫瑰腐乳烧排骨

红烧排骨很常见了，用玫瑰腐乳烧排骨，排骨色泽更漂亮，味道中添加了腐乳的香味，趁热吃，非常下饭

用料  

玫瑰腐乳烧排骨的做法  

1. 烧水，开锅之后排骨过水，目的是去除血水，三十秒到一分钟后取出，沥水晾干或用厨房纸擦干

2. 锅中放油，油热后加入事先准备好的葱姜蒜

3. 葱姜蒜爆香一分钟后加入花椒和八角，继续爆香一分钟

4. 将排骨放入锅中，翻炒至排骨表面变熟变色，加入腐乳块和腐乳汁，生抽老抽继续翻炒，小心酱油放入后糊锅

5. 不停翻炒大约五分钟，加水，没过排骨，最好超过排骨10公分

6. 大火煮10分钟后转小火15分钟，这一步骤是为了保证肉体酥而不烂，腐乳香，酱油香和香料与排骨充分混合的关键

7. 最后转大火收汁，出锅，配上米饭，开始享用吧