玫瑰腐乳糯米蒸排骨

这道菜最大的特点：用料简单。调料只用玫瑰腐乳一种，简单到极致。除了需要提前泡糯米和把排骨泡水外，步骤也极简单！适合初学者和忙碌的妈妈们。

用料  

玫瑰腐乳糯米蒸排骨的做法  

1. 糯米提前至少两小时洗净、浸泡。

2. 取三块腐乳和适量腐乳汁，用勺子碾碎，备用。

3. 排骨提前至少两小时洗净、浸泡，中间换两、三次水，去除血水。用厨房纸吸干净水分，把碾碎的腐乳连同腐乳汁一起倒入排骨，拌匀。

4. 拌匀后用保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏1～2小时。腌入味。

5. 将浸泡好的糯米滤去水，倒入腌好的排骨，拌匀。装入盘中。

6. 放入高压锅，隔水蒸25分钟，出锅撒上小香葱，即可上桌。（普通蒸锅大约需要蒸40～50分钟）