玫瑰乳鸽
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用料
| 肉鸽 | 3只 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖玫瑰 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 水 | 300ml |
| 盐 | 1勺 |
| 砂糖 | 5克 |
玫瑰乳鸽的做法
肉鸽肚子破开，洗净
![玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第2张]( "玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第2张")
起锅烧薄油，把鸽皮略煎一下
![玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第3张]( "玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第3张")
翻面肉骨也略煎
![玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第4张]( "玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第4张")
加水，料酒，老抽，生抽，糖玫瑰，盐
![玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第5张]( "玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第5张")
大火煮开，转小火的煮15分钟
![玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第6张]( "玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第6张")
15分钟后待筷子能轻松插入鸽肉，再转大火收汁，收汁时放入砂糖
![玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第7张]( "玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第7张")
出锅浇汁
![玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第8张]( "玫瑰乳鸽的做法步骤图，玫瑰乳鸽怎么做好吃 第8张")
小贴士
⚠️有小伙伴会问糖玫瑰已经是甜的了，为什么再要放糖？放糖的作用一是提鲜，二由于糖玫瑰会有花瓣带来的苦味，需要用糖的甜来中和一下
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