家常菜【米饭杀手干锅菜花】

又是一道晚上9点多搞定的菜～湘妹子表示很喜欢这种干香脆辣的口感！

用料  

家常菜【米饭杀手干锅菜花】的做法  

1. 食材准备：菜花切成小朵，控干水分，一定控干，最好用厨房纸巾吸干；五花肉切片；配料准备如图；

2. 先炒五花肉，最好煎出油，让肉有点点焦黄。

3. 把肉扒拉到一边，小火炒豆瓣酱～下干辣椒青椒蒜片炒香～

4. 下菜花～我做了满满一锅～中火，从下往上翻动菜花；放盐调味；

5. 全程会觉得锅很干，所以要控制好火候～不要炒糊了！太干可以放点料酒和生抽；最后撒上蒜苗和一些糖，翻炒出锅；

6. 这次还是比较成功的，很脆我喜欢💕

小贴士

1、如果你喜欢吃脆的，不要太早放料酒生抽，要不然你会发现是水煮出来的；2、火不要太大：3、肉切薄片，煎出油才香；以上是我个人总结的经验～欢迎交流哦！我是吃饭慢的左厨娘～下个菜谱见！