干煸四季豆（新手版）

经常在餐馆见到这道小菜，清鲜可口，自己在家改良了一下，既简单又美味，送给爱吃纯素的每一位Ծ ̮ Ծ

用料  

干煸四季豆（新手版）的做法  

1. 锅中烧水，水开后放入洗净的四季豆焯熟捞出沥水。（饭店里有不焯水的做法，但在家做火没那么大，直接干煸容易煸老或煸糊）

2. 焯熟的豆角颜色发深，图片中还是生豆角呐

3. 热锅、冷油放花椒，中火把花椒煸香。

4. 放入沥干水的豆角，转大火翻炒，边炒边用铲子按压。

5. 炒至豆角变软出现虎皮后放盐、鸡精、大蒜，转小火翻炒一分钟关火。（继续大火很容易糊）

6. 装盘时用筷子一根根摆齐，最后倒上锅底的油和花椒，完成。（怎么样？简单吧？(ღˇ◡ˇღ)）