【下饭版】干煸四季豆

很辣！很下饭！

用料  

【下饭版】干煸四季豆的做法  

1. 四季豆去头去尾，切段焯水。
   
   四季豆不容易熟，多焯会儿。

2. 焯水的时候准备佐料，把干辣椒、大蒜切好，花椒准备好备用。

3. 焯过水的四季豆沥水，开大火放锅里把水分炒掉。
   
   炒成图片里这种，有一点点焦就行了。

4. 然后放油，炒成焦黄色。

5. 把四季豆弄一遍，把干辣椒、大蒜、花椒放油里炒香，然后再翻炒。

6. 倒一勺生抽翻炒，然后关火。
   
   加入少许的糖和盐，用余温翻炒，就可以起锅了。

小贴士

炒的时候不要怕四季豆糊，四季豆很难熟的。

四季豆不容易入味，可以稍微多放点盐。不会放盐的话，建议一点点的加。