留一手系列:巨下饭的干煸肉末四季豆!
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用料
四季豆 | 一斤 |
肉馅 | 三两 |
豆豉酱 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
小辣椒 | 2个 |
留一手系列:巨下饭的干煸肉末四季豆!的做法
四季豆去除两边的老筋,掰成段,洗干净。
大火热锅,下油能铺满一个锅底,下四季豆中火反复煸炒一直炒到四季豆八成熟。要有耐心,四季豆不够熟很难吃的。煸好的四季豆装盘备用。
大火锅入油,下葱姜蒜把锅爆香。
下肉馅!加半勺酱油一勺料酒翻炒到肉馅变色。
煸好的豆角倒回来,加小辣椒段、一勺豆豉酱、半勺酱油、半勺蚝油,反复翻炒大火收汁,装盘!
小贴士
好吃吧!
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