干煸肉末四季豆（豆角、豇豆同）

不用油炸、不用加水，真的好吃哦😋，不加肉也可以的……

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用料  

干煸肉末四季豆（豆角、豇豆同）的做法  

1. 准备工作：四季豆去蒂、去筋、摘小段，洗净放小美网锅里面沥干。加人1/2茶匙盐和四季豆混合沥水备用（这样更容易入味，水份又可以去掉一些）。
   
   5瓣蒜掰掉硬头，放入小美主锅（图片上放了不止5瓣，多的打蒜泥凉拌菜用的），2秒/反转5，脱皮。

2. 加入10克姜、适量榨菜或芽菜 、80克冷冻牛肉粒（猪肉也可以，如果有现成的肉末，这步就不用放，等放油一起放，没有就不放）

3. turbo（涡轮加速）1-2秒打碎

4. 用刮刀刮入锅底

5. 倒入60克油、15克生抽，5分钟/温度varoma/反转小勺，全程开量杯盖，将肉末炒香。

6. 加入500克四季豆，25克生抽，10分钟/温度varoma/反转小勺，全程开量杯盖（如果四季豆很嫩的可以适当减少时间，太老的可以再加点儿时间哦）

7. 虽然大儿子买的四季豆太老了，不过两个孩子还是超喜欢哦😘