干煸肉末刀豆（四季豆）
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用料
| 四季豆 | 300克 |
| 肉末 | 100克 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 辣椒 | 2干 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
干煸肉末刀豆（四季豆）的做法
刀豆先焯水，肉末用料酒、淀粉、盐腌制片刻。
![干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第2张]( "干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第2张")
沸水煮1分钟后捞出，去除豆腥味
![干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第3张]( "干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第3张")
热锅热油下刀豆翻炒
![干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第4张]( "干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第4张")
炒至表面微黄起皱后，盛出备用。
![干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第5张]( "干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第5张")
热锅热油，放入辣椒，大蒜片，和肉末，一起翻炒出香味。
![干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第6张]( "干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第6张")
加入刀豆，生抽2勺，老抽1勺，白砂糖1勺。
![干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第7张]( "干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第7张")
加入小半碗热水，大火煮至收汁。
![干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第8张]( "干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第8张")
完成✅
![干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第9张]( "干煸肉末刀豆（四季豆）的做法步骤图 第9张")
小贴士
刀豆焯水为了去除豆腥味，放油煸炒至微黄起皱是为了更入味，可以省略步骤，但可能会不好吃哦 😉
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