【少油版】干煸肉末豇豆

做了一次干煸，就知道干煸类菜品有多油了，以后再也不吃了，太不健康啦

我这版干煸用了30ml油，炒菜15ml。从来没有用过这么多油。

用料  

【少油版】干煸肉末豇豆的做法  

1. 葱姜蒜

2. 豇豆洗净切丁

3. 焯水，水开后加一勺盐，放豇豆，焯5分钟关火，捞出沥干

4. 热锅，下30ml油

5. 放入豇豆，炒

6. 盛出备用

7. 放15ml油，油热后加入干辣椒，煸香后加入葱姜蒜

8. 煸香后加入肉末

9. 炒熟后加少量生抽

10. 加入豇豆，放盐，糖，继续翻炒，颠勺。

11. 出锅

小贴士

想做的好吃，煸豆角那一步放100ml油，肯定好吃。我实在下不去手，太多油了，对身体不好。