【早餐系列】- 奶香土豆泥
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![「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图]( "「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图")
细筛压出来的土豆泥才是有灵魂的
我最近怎么老是做肯德基复刻…
明明平时也不吃肯德基🍟啊
用料
| 土豆🥔 | 1个 |
| 牛奶🥛 | 20ml |
| 黄油🧈 | 10克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 2滴 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
【早餐系列】- 奶香土豆泥的做法
土豆切块，上锅大火蒸15-20分钟，蒸熟就行，🥢一戳是软的就行了
![「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第2张]( "「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第2张")
拿一个筛网，把蒸软的土豆放进去，勺子🥄压碎，来回碾压它们。这一步不要用辅食机打碎，否则就会吃起来弹牙不是土豆泥的口感了。
![「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第3张]( "「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第3张")
碾成泥的土豆放进无水无油小火🔥的锅里，稍微压平翻炒一下，蒸发掉多余的水分，味道更浓郁。
![「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第4张]( "「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第4张")
少量地倒约20ml 的牛奶，翻拌土豆泥直到牛奶🥛被吸收掉。
![「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第5张]( "「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第5张")
把土豆泥倒扣入盘中。
![「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第6张]( "「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第6张")
黄油🧈10g （一小块）下锅熬化，加1勺蚝油和2滴老抽（上色），撒黑胡椒粉，喜欢的就多来点。
![「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第7张]( "「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第7张")
调一碗比勾芡用的更稀一点的水淀粉，倒入，继续搅拌煮开就可以关火🔥啦。
![「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第8张]( "「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第8张")
浇上咯，然后就可以ci了
![「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第9张]( "「早餐系列」- 奶香土豆泥的做法步骤图 第9张")
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