猪脚姜（猪脚姜醋蛋）
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用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 鸡蛋（土鸡蛋） | 10个 |
| 甜醋（致美斋） | 2瓶 |
| 红糖（冰块糖 | 半块 |
| 姜 | 1把 |
猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法
猪脚市场砍好，回来飞水（去泡沫），放冷水冲干净
![猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法步骤图 第2张]( "猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法步骤图 第2张")
把猪脚沥干水分后在铁锅里不放油炒干里面藏的水，然后放着备用
![猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法步骤图 第3张]( "猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法步骤图 第3张")
姜切块拍碎，干炒（不放油）去水份
![猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法步骤图 第4张]( "猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法步骤图 第4张")
先提前两天把姜、醋、鸡蛋煮好，是为了入味，也因为煮两天的姜醋功效好。然后第三天把上面步骤的猪脚放进去煮，因为猪脚放到醋里比较容易化，所以最后放，煮沸后关火，让它泡一天姜醋汁，第二再煮一遍即可以吃，猪脚就不会化成只剩骨了
![猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法步骤图 第5张]( "猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法步骤图 第5张")
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