不会很快就变软的炸薯条

用料  

不会很快就变软的炸薯条的做法  

1. 土豆去皮洗净切条

2. 放入水中浸泡5分钟

3. 再放入沸水中煮2分钟

4. 煮到有些许透明感后捞出沥干水分

5. 加入玉米淀粉拌匀

6. 加盖保鲜膜

7. 放入冰箱冷冻（为了锁住水分）

8. 取出薯片，不解冻
   七成油温下锅炸

9. 炸至金黄酥脆后捞出

10. 蘸着番茄酱吃，特别香