腐乳炖排骨

用料  

腐乳炖排骨的做法  

1. 锅中倒入足量的水，放入排骨，煮开后再煮3-5分钟，水倒掉并洗净排骨

2. 盛出腐乳汁备用（不要腐乳，加了腐乳味道就不对了）。将葱姜八角桂皮麦冬香叶放入调料包

3. 另起锅，烧开水后将排骨倒入，并放入调料包，烧沸后倒入料酒，生抽和盐

4. 大火沸开约5分钟后，盖上盖子，转小火炖1小时左右

小贴士

1.我试过把腐乳碾碎一起放入，个人感觉味道不好，汤的成色也不好，所以只用腐乳汁儿。