南乳排骨

边煮边干活，有点糊底，味道还是不错的。

用料  

南乳排骨的做法  

1. 1、铸铁锅烧热下油，放入拍扁的蒜瓣，炒香；
   2、倒入泡水滤干后的排骨，翻炒至排骨变金黄色；
   3、倒入5汤勺料酒，3-4汤勺生抽，1汤勺蚝油，1汤勺南乳汁，两块冰糖，适量热水（水位稍低于排骨，因铸铁锅受热快，焖煮可以缩短些时间，所以水不用太多），加盖中小火焖煮，中间翻拌几次，以免粘锅，待快收汁时起锅即可。

小贴士

大概一根排骨的量