蒜香南乳炸排骨

🥣材料：

排骨（猪肋排）750g。

腌料：蒜蓉 20g，料酒 1大勺，糖 1大勺，玉米淀粉 2大勺，红腐乳 2块，红腐乳汁 1大勺。

‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml

用料  

蒜香南乳炸排骨的做法  

1. 排骨最好选择肉厚一点的，这样吃起来比较多汁。

2. 排骨洗净，加入所有腌料
   ‼️腐乳汁就是从装腐乳的瓶子里倒出来的。

3. 抓匀或拌匀，腌制至少 2个小时

4. 锅中烧热油，把腌好的排骨放进去炸，大概炸 5-6分钟

5. 捞出沥油装盘。
   ‼️如果是肉比较厚的排骨我一般都炸 6分钟，如果肉薄一点，我就炸 5分钟。
   ‼️我全程都是用大火炸的。

6. 肉很嫩，很多汁
   不要怀疑，就是这么简单，一道非常好吃的蒜香南乳炸排骨就完成了。为了好看，可以撒上白芝麻点缀

7. 大口吃肉的快乐