乳汁排骨
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用料
| 大茴香 | |
| 猪排 | |
| 南乳汁 | |
| 植物油 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 香叶 | |
| 花椒 | |
乳汁排骨的做法
排骨洗净、葱切段、姜切片、大料放入料宝备用
取一锅放入清水，水开后放排骨飞水，等排骨没有血水后捞出放入清水冲洗干净上面的浮沫
高压锅内放适当的水，加稍许盐、酱油、葱段、姜片和料宝，把飞过水的排骨放入，加气压阀开锅十分钟捞出
炒锅内加油，油温七成时放葱姜丝爆香，然后放入捞出的排骨，倒入南乳汁，小火煨三分钟左右即可
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