梅汁排骨
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用料
| 肋排 | 500克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蕃茄酱 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 话梅 | 3颗 |
| 山楂 | 3颗 |
| 陈皮 | 1片 |
| 葱 | |
| 姜 | |
梅汁排骨的做法
首先 买一块新鲜的好排骨
山楂陈皮和话梅提前半小时泡水待用
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排骨冷水绰一下血沫，水开就捞上来
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热锅冷油下姜片
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调味汁 = 生抽1+老抽1+醋1+番茄酱+1
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起油锅，放姜和冰糖炒糖色后淋一勺料酒和老抽
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倒入调料汁和山楂话梅汁，大火烧开小火炖50分钟
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收汁儿，加一小勺盐，趁这尝味儿先垫个两块下肚
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洒葱 成了！
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