烫毛蚶 by wqy
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![烫毛蚶 by wqy的做法步骤图]( "烫毛蚶 by wqy的做法步骤图")
用料
| 毛蚶 | |
| 姜 | 4片 |
| 醋 | 勺 |
| 凉白开 | 克 |
| 海盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
烫毛蚶 by wqy的做法
毛蚶 海盐养殖 扔掉死蚶
姜片 洗净 取2片 切末
![烫毛蚶 by wqy的做法步骤图 第2张]( "烫毛蚶 by wqy的做法步骤图 第2张")
取一口锅
加适量水 加入姜片2片
料酒1汤匙
![烫毛蚶 by wqy的做法步骤图 第3张]( "烫毛蚶 by wqy的做法步骤图 第3张")
水滚 关火
倒入毛蚶 盖上盖子
![烫毛蚶 by wqy的做法步骤图 第4张]( "烫毛蚶 by wqy的做法步骤图 第4张")
45秒后
把毛蚶 倒出 沥水
![烫毛蚶 by wqy的做法步骤图 第5张]( "烫毛蚶 by wqy的做法步骤图 第5张")
用银币 或者 勺子🥄勺柄 撬开毛蚶壳
准备 一碗凉白开 洗去毛蚶的泥沙
姜末 倒入 醋，作为 蘸料
![烫毛蚶 by wqy的做法步骤图 第6张]( "烫毛蚶 by wqy的做法步骤图 第6张")
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