香辣毛蚶
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用料
| 糖 | 10克 |
| 毛蚶（毛蛤蜊） | 2斤 |
| 香辣酱 | 1汤勺 |
| 粉丝 | 50克 |
| 干辣椒段 | 5-6段 |
香辣毛蚶的做法
最好买来放清水中吐一晚，第二天再做，把毛蚶洗净，入锅煮熟，捞出备用。
![香辣毛蚶的做法步骤图，香辣毛蚶怎么做好吃 第2张]( "香辣毛蚶的做法步骤图，香辣毛蚶怎么做好吃 第2张")
把粉丝放入90度以上的水内泡3-4分钟。捞出沥干备用。
锅内放油，小火，将辣椒段放入，锅离火，清晃几下就香味出来了，放入香辣酱，锅放回火上，搅拌两下关火
放入白糖、粉丝和毛蚶，搅拌均匀就可以出锅啦！
![香辣毛蚶的做法步骤图，香辣毛蚶怎么做好吃 第3张]( "香辣毛蚶的做法步骤图，香辣毛蚶怎么做好吃 第3张")
小贴士
做的时候没照太多图片，但是真的很好吃！炸辣椒的时候注意不好火候就用炸好的辣椒油。最后一步食材都是熟的，一定先关火，以免酱和粉丝糊，搅拌均匀就好
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