凉拌毛蚶

用料  

凉拌毛蚶的做法  

1. 第一步：把毛蚶清洗干净。

2. 第二步：煮一锅水，煮开后放入毛蚶，关火，焖3分钟左右。

3. 第三步：把煮好的毛蚶打开，用凉开水把打开的毛蚶清洗干净。

4. 第四步：把处理干净的毛蚶放入一个干净的盘子里，加入酱油，香油，醋，蒜，辣椒，鸡粉，少许糖，搅拌均匀，最后放上葱和香菜。