凉拌毛豆米
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在姐妹群里学到的菜，酸酸辣辣的，很适合夏天，大部分蔬菜都可以这样拌。
用料
| 毛豆 | 300克 |
| 小芹菜 | 2根 |
| 香葱 | 2根 |
| 小米辣 | 1个 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 花椒 | 11粒 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 香醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
凉拌毛豆米的做法
毛豆米洗干净加一点盐煮熟，捞出用凉开水冲冲，再沥干水分。
香葱、芹菜和小米辣分别切碎，和熟芝麻一起加到毛豆里。![凉拌毛豆米的做法步骤图，凉拌毛豆米怎么做好吃 第2张]( "凉拌毛豆米的做法步骤图，凉拌毛豆米怎么做好吃 第2张")
锅里放一点油（我这里用的是菜籽油），用小火把花椒和干辣椒炸香。
这一步要及时关火，千万不要像我一样把辣椒炸糊了～(ಥ_ಥ)![凉拌毛豆米的做法步骤图，凉拌毛豆米怎么做好吃 第3张]( "凉拌毛豆米的做法步骤图，凉拌毛豆米怎么做好吃 第3张")
热油连同花椒辣椒一起淋到毛豆上面，加入蒜末、香醋、生抽、适量盐和白糖，拌匀开吃。
![凉拌毛豆米的做法步骤图，凉拌毛豆米怎么做好吃 第4张]( "凉拌毛豆米的做法步骤图，凉拌毛豆米怎么做好吃 第4张")
小贴士
煮豆子的时候放盐是为了让它更入味；
各种调料的份量可以根据自己的口味调整；
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