吮指凉拌毛豆

我家宝贝小名就叫毛豆，也很喜欢吃毛豆，南方夏季的一道清爽凉菜，大家学起来！凉拌汁都可以拌饭吃哦！这下面的菜谱是我写过的万能的凉拌汁教程，大家可以参考！

用料  

吮指凉拌毛豆的做法  

1. 用剪刀✂️吧毛豆两边瘪的地方剪掉，这样方便入味

2. 全部剪成这个样子，用盐水反复搓洗2遍洗备用

3. 锅里放水，水开放适量盐，滴几滴食用油

4. 把毛豆放入锅里煮

5. 我煮了大概6分钟左右，尝了一下口感很好，煮久了颜色会不好看，会老。依据自己喜欢的口感调整煮的时间

6. 煮好后捞出过冷水，沥干水分备用

7. 准备凉拌汁的材料，把以上食材都像这样放碗中备用

8. 起锅烧油，烧至冒烟，泼入配料碗中

9. 再加入生抽，蚝油，糖，盐，醋，葱花拌匀

10. 把调好的凉拌汁浇入毛豆中拌匀即可

11. 美味的酸辣凉拌毛豆就做好啦！

12. 一个一个让你吃了停不下来

小贴士

配料依据自己的喜好添加哦！