吮指凤爪

胶原蛋白胶原蛋白

用料  

吮指凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净去指头后焯水，晾干

2. 下油锅小火慢炸后捞出，在冷水里浸泡至少1小时

3. 鸡爪加料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量水焖煮40分钟左右，出锅前按个人口味加入适量盐，大火收汁出锅。

小贴士

1.晾干晾干，炸制时加盖，不然下锅就是毁容现场！
2.炸制和泡水可以跳过。