生腌血蛤（毛蚶）/万能腌海鲜汁
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非常方便快手的一道菜
调料部分腌任何海鲜都很好吃
用料
| 血蛤/毛蚶 | 一斤半 |
| 万能腌料 | |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 香菜（可用芹菜替换） | 1根 |
| 小米辣 | 2根 |
| 柠檬 | 2片挤出汁（不加的话白醋量增加） |
| 生抽 | 3勺 |
| 白醋 | 1.5勺 |
| 白糖 | 2茶勺 |
| 麻油 | 半勺 |
| 辣椒油 | 半勺 |
| 鸡精 | 半茶勺 |
生腌血蛤（毛蚶）/万能腌海鲜汁的做法
血蛤用刷子刷净泥
水烧到80度左右，下血蛤烫10秒，捞出冲凉水
将血蛤打开去掉一半的壳，平铺在盘子上
大蒜，生姜，香菜（或香芹），辣椒均切碎，和所有调料拌在一起，浇在血蛤上面
封保鲜膜进冰箱冷藏半小时入味
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